Viernes, 03 Julio 2015 09:34

Permitirá EE.UU. importación de carne de bovino y ovino procedente de Brasil.

El 2 de julio de 2015, el Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal de EE.UU. (APHIS, por sus siglas en inglés) publicó, en el Federal Register, un aviso por el que da a conocer los requisitos para poder importar carne de ganado bovino y ovino originario de Brasil.

Mediante la publicación del día de hoy, las autoridades estadounidenses establecen los requisitos fitosanitarios para importar carne de res de Brasil de conformidad con los siguientes requisitos:

  • Deberán ser de animales nacidos, criados y sacrificados en Brasil.
  • No podrán haber sido diagnosticados con fiebre aftosa en el último año.
  • Proviene de bovinos u ovejas que han estado libre de fiebre aftosa.
  • Proviene de animales que no han tenido contacto con otros animales.
  • Deberá haber recibido inspecciones sanitarias antes y después de la muerte del animal.
  • La carne consiste solo de la parte del cuerpo del bovino y ovino, excluyendo la cabeza, patas, pezuñas y órganos internos.
  • Se deberán de remover todos los huesos y coágulos de la carne.
  • La carne deberá haber sido madurada a una temperatura de 4 a 10°C por un mínimo de 24 horas y habiendo alcanzado un PH abajo de 6. Lo anterior, deberá ser inspeccionado por un veterinario oficial del gobierno.
  • Los establecimientos para el sacrificio permitirán evaluaciones periódicas a las instalaciones. 

Implicaciones

En virtud de la publicación del día de hoy, los exportadores brasileños interesados en efectuar envíos de carne de res a EE.UU. podrán hacerlo siempre que cumplan con los requisitos fitosanitarios mencionados anteriormente.

En 2014, EE.UU. importó 2,362 millones de dólares de carne de res. En ese año, Canadá y México ocuparon el primer y segundo lugar en la proveeduría con una participación del 44% y 31%, respectivamente. Asimismo, Brasil no tuvo participación al mercado de la Unión Americana.

 

Tabla 1
Importaciones estadounidenses de carne de res
(Millones de dólares)
País2011201220132014Part.14Ene-mar 2014Ene-mar 2015Crec.
(13/14)
Crec.Ene-mar
(14/15)
Canadá 838 723 739 1,029 44% 238 283 39% 19%
México 311 488 506 740 31% 150 229 46% 53%
Australia 182 233 256 498 21% 69 169 95% 144%
Nicaragua 41 22 19 37 2% 8 10 92% 32%
Otros 30 36 41 58 2% 12 23 41% 92%
Total 1,402 1,502 1,561 2,362 100% 477 714 51% 50%
Cifras correspondientes a la partida 0201

pdfimportation beef brasil.pdf

 

 

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